Gidsen & inzichten
Praktische gidsen voor de horeca: fooiverdeling, digitale menukaart, reviewbeheer en meer.
Hoe verdeel je fooi eerlijk onder horecapersoneel? Methodes op basis van uren, functies en afdelingen — plus de regels rond CAO en belasting.
Bestaat er een fooienwet in Nederland? Wat zegt de wet over fooi, belasting en het minimumloon? De regels voor werkgevers en personeel op een rij.
Een QR-menukaart maken voor je restaurant? Dit stappenplan laat zien hoe je een digitale menukaart opzet, wat de voordelen zijn en waar je op moet letten.
Hoe beheer je restaurantreviews efficiënt? Praktische tips om Google-, TripAdvisor- en TheFork-reviews te volgen, erop te reageren en je reputatie te verbeteren.
Hoe reageer je professioneel op een negatieve review? Een vaste aanpak in vier stappen, met concrete voorbeeldreacties voor restaurants.
Hoe combineer je wijn en spijs? De basisprincipes van food pairing, praktische vuistregels per gerecht en hoe je gasten helpt kiezen.